ISO 22000:2018 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ
TEMEL BİLGİLENDİRME EĞİTİMİ
EĞİTİMİN AMACI
Bu eğitimde ISO 22000’in 2005 versiyonu ile 2018 versiyonu arasındaki farklılıklar açıklanmakta olup aynı zamanda 2005 versiyonuna sahip işletmeler için geçiş eğitimidir. ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, gıda endüstrisi için hazırlanmış, gıda güvenliği risklerinin ön koşul programları ve HACCP’i temel alan uluslararası bir standarttır.
KİMLER KATILMALI
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’nin kurulması, uygulanması, iyileştirilmesi ve izlenmesinde rol alacak olan tüm çalışanlar.
SÜRE
8 saat (1 gün)
EĞİTİMİN İÇERİĞİ
- ISO 22000 yapısında üst düzey liderlik, taahhüt, uyum, amaç, karşılaşılan risk ve fırsatlar ve PUKÖ döngüsü.
- Yüksek Seviye Yapı.
- Risk Yaklaşımı.
- HACCP ilkeleri.
- ISO 22000: 2018’de HACCP sistematiği ile ISO 22000:2005 arasındaki farklar ve temel değişiklikler.
- ISO 22000 standart maddelerinin açıklanması.
- Örnek uygulamalar.
- Soru ve cevaplar.